西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉清水泡去血水，冷水下锅，煮开捞去浮沫，再煮三分钟，捞出备用，

2. 第2步.

   西红柿用开水烫一下去皮，切滚刀块

3. 第3步.

   新鲜土豆用铁丝搓皮后切滚刀块

4. 第4步.

   葱姜蒜辣椒清洗切好，花椒香叶八角冰糖准备好

5. 第5步.

   加食用油爆炒葱姜蒜辣椒和花椒八角香叶

6. 第6步.

   倒入西红柿翻炒变软

7. 第7步.

   倒入牛肉翻炒，加料酒，生抽，十三香，倒入土豆，加上冰糖中和西红柿的酸味，加开水没过牛肉再多一点，小火炖煮90分钟（炖煮30分钟时加白酒），大火收汁，出锅前五分钟加适量盐调味

8. 第8步.

   出锅，汤也很好喝