秒变大厨的水煮肉片

秒变大厨的水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成薄片，倒入生抽 料酒 淀粉 蛋清 盐 五香粉 搅匀码味

2. 第2步.

   白菜大头菜撕成小片

3. 第3步.

   干辣椒和花椒在锅中焙香 盛出切碎备用

4. 第4步.

   热锅凉油 放入豆瓣酱炒出红油

5. 第5步.

   放入葱姜蒜炒出香味

6. 第6步.

   放入一勺白糖 料酒 倒入清水 大火煮沸

7. 第7步.

   放入配菜煮熟

8. 第8步.

   捞出放在碗底备用

9. 第9步.

   倒入肉片煮熟 入味 铺在配菜上，舀入适量汤汁

10. 第10步.

    放入辣椒碎 花椒 葱和大蒜末

11. 第11步.

    锅中倒油 烧热

12. 第12步.

    泼上热油

13. 第13步.

    可以开吃啦