小时候生活比较艰苦，只有过年过节的时候才能吃上红烧肉，就着汤汁都能吃掉一大碗饭，现在出门在外很少有时间和家里人吃上一餐团圆饭，想念妈妈味的红烧肉
五花肉切长一点的小块，过水去浮沫
起油锅放入五花肉加姜蒜，八角，桂皮中大火炒至出油，加入泡好的笋干翻炒五分钟加入生抽
加水烧开，改中小火焖30分钟，加冰糖，生抽，盐翻炒，大火收汁起锅
笋干可以吸收红烧肉大部分的油，肉炒出油做出的红烧肉肥而不腻😀😀
