西班牙风味蘑菇虾仁

西班牙风味蘑菇虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材。 虾仁解冻洗净； 蘑菇洗净去蒂； 蒜瓣去皮，红椒洗净； 生姜磨成姜末，或切小块。

2. 第2步.

   姜末放入虾仁抓匀去腥，蘑菇切成四瓣，蒜瓣切片备用。

3. 第3步.

   锅中倒入橄榄油，略加热。放入蒜瓣爆香，注意不要炸焦。 蒜油能够让虾仁味道更香。

4. 第4步.

   放入蘑菇略炒匀。

5. 第5步.

   加入虾仁，持续中火加热快炒，将食材翻炒匀。

6. 第6步.

   加入红辣椒继续翻炒，根据口味加入适量的盐调味。 当虾仁完全变红色、蘑菇出汁时，关火，盖上锅盖静置5分钟。

7. 第7步.

   呈盘，即可食用。 佐酒或配欧包都是不错的选择。