鲜肉月饼～ （酥皮绿豆饼）

鲜肉月饼～ （酥皮绿豆饼）的做法步骤

1. 第1步.

   开始漫长的一天～ 将水油皮的所有材料混合在一起

2. 第2步.

   我喜欢先用筷子搅和搅和，搅和成絮状再戴上手套揉

3. 第3步.

   揉呀揉呀，揉成均匀光滑的面团之后就可以拿个保鲜膜盖着放一边凉快去啦

4. 第4步.

   接下来就该揉油酥的面团啦

5. 第5步.

   同样的，油酥揉成光滑均匀的面团，拿保鲜膜盖上一边凉快去～

6. 第6步.

   乘面团醒发的时间，将肉馅除水以外所有的材料放到碗里，搅搅搅～

7. 第7步.

   适量的加水搅拌至差不多粘稠状态就可以了，这样子差不多刚烤完出炉的鲜肉月饼会有汤汁

8. 第8步.

   拌完肉馅儿，差不多面团也醒完了，将两个面团分别等分成10份，搓成小球球（我这里做的多，以上给的重量都是10个的量，要多做就按比例增加就好）分好后盖上保鲜膜待一会儿（我一般做的多，分完最后一个第一个也差不多能接着做了）

9. 第9步.

   将水油皮的小球球压扁擀开，然后把油酥包裹起来，好好捏住，搓成小球球放在保鲜膜下备用（仿佛一个面粉馅儿的汤圆...）

10. 第10步.

    全部包好后，差不多第一个也能开始做下一步了，然后呢也是按顺序，把包好的小汤圆擀开

11. 第11步.

    卷起来之后接着放保鲜膜下备用咯

12. 第12步.

    将上一步卷好的面团，按图上这个方向擀开

13. 第13步.

    接着卷起来，保鲜膜下备用（快了快了快处理完酥皮了呢）

14. 第14步.

    将上一步的面团从中间压扁

15. 第15步.

    语文没学好的我不知道该怎么形容了，两头往中间捏？看图吧看图吧，我尽力了…

16. 第16步.

    压扁，用擀面杖擀开就可以包馅啦

17. 第17步.

    包呀包呀，多包些肉肉进去哇

18. 第18步.

    包好后收口朝下，放在烤盘上，然后刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻（自己家做喜欢放芝麻，外面买的也啥都没有哈），烤箱预热200度～～～叮～时间到能放进烤箱啦～200度下烤23分钟，等呀等呀等呀

19. 第19步.

    出炉出炉，还做了些绿豆的，榨菜鲜肉的，嘻嘻(｡ì _ í｡)

20. 第20步.

    这边开始说一下绿豆馅，如果只做鲜肉月饼的话以下内容直接略过哟 绿豆提前泡水2小时，这样容易煮软，放少量水，煮软以后尽量少的水把绿豆压成泥，水份多了也没关系，之后炒豆沙多拌一会儿炒干就好

21. 第21步.

    糖，油，桂花蜜（家里刚好有桂花蜜就放了点儿没有的话就只要糖就可以啦，当然咯加桂花蜜的话就减少点糖的量）

22. 第22步.

    把糖，油都放锅里，搅和搅和，等糖都融化了就可以放绿豆沙啦

23. 第23步.

    翻呀翻呀，拌呀拌呀，好累哟，手都酸了

24. 第24步.

    我经历了什么，手太酸了...看这样子应该差不多了吧，okok就这样吧(/ω＼)

25. 第25步.

    好啦好啦，这就全部结束啦，真香(´▽｀)