软绵绵吐司

软绵绵吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的材料加入到搅拌缸

2. 第2步.

   低速混合后转高速揉面，揉至面团光滑，加入黄油

3. 第3步.

   继续揉面至完全阶段，拉开面团能形成结实的透明薄膜

4. 第4步.

   将面团揉圆放入盘中，进行一发

5. 第5步.

   温度较低时可以放入烤箱发酵

6. 第6步.

   发酵至两倍大，手戳面团中心不会回缩

7. 第7步.

   面团排气，分成三等份，揉圆盖保鲜膜静置15分钟

8. 第8步.

   面团擀成椭圆形

9. 第9步.

   光滑面朝下，卷起，盖保鲜膜松弛10分钟

10. 第10步.

    再一次擀长，边缘有气泡的话用手拍掉

11. 第11步.

    将面团卷起

12. 第12步.

    排入吐司模具内

13. 第13步.

    进行二发，至模具8~9分满

14. 第14步.

    烤箱预热，放入烤箱中下层175度40分钟

15. 第15步.

    为避免上色过深，可中途加盖锡纸