冬阴功汤（酸辣虾汤）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍。
主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
| 虾 | 10只 |
| 螃蟹 | 1只 |
| 小鲍鱼（花蛤） | 4只 |
| 墨鱼（或者鱿鱼） | 1只 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 椰浆 | 1盒 |
| 香茅 | 2根 |
| 南姜 | 3片 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 青柠 | 1个 |
| 柠檬叶 | 5、6片 |
| 小米椒 | 5个 |
| 草菇（蘑菇、香菇都可以） | 6个 |
| 玉米 | 1根 |
| 冬阴功酱 | 50克 |
| 虾酱 | 1勺 |
| 小番茄 | 5个 |
| 其他喜欢的蔬菜都可以 |
所有海鲜清理干净备用。
各种蔬菜调料准备就绪。
各种蔬菜调料准备就绪。
好肥的螃蟹。
1:起油锅，先将大虾煸炒香盛出备用。 2:锅里加500ML高汤（清水）和一盒椰浆，搅拌均匀，然后加入冬阴功酱50克，5片柠檬叶、3片南姜、2根香茅、2片生姜、小米辣碎煮沸。 3:然后依次放入螃蟹等食材，不易熟的要先放。 4:最后放入虾酱以及鱼露、少许盐。鱼露比较咸要注意盐的用量。 5:起锅后放上香菜，滴入新鲜柠檬汁，简单美味酸辣可口的冬阴功汤就完成啦！
1:香茅有行气的作用，孕妇食用时不要放香茅。
2:鱼露闻着有点臭臭的，但是用来做海鲜却非常的鲜美哟！虾酱能够增加颜色红亮（不是那种臭虾酱哈）。