排骨藕汤

排骨藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   藕洗好剁滚刀块，排骨冷水下锅，飞水沥干。因为采用湖北传统方式慢煨，所以不要太小。为让藕吃起来有粉粉的口感 以下两个方式二选一： 1 泡两分钟水 然后冲洗干净沥水 2 放两勺盐腌十分钟，冲洗干净沥水

2. 第2步.

   据说藕头很补血 可以把黑黑的那圈清洗干净刮一刮 留着哦

3. 第3步.

   胡建人的煲汤大法与湖北风味的融合：放墨鱼干和蛏干提鲜 快速用温水泡发 撕掉蛏干的黑裙边

4. 第4步.

   秘诀来了：锅内放两勺油 少量 不要多 饮食遵守少盐少油，家人健康，自己美丽。中火煎下姜片 大火放入藕块爆炒 然后加排骨。中火炒一分钟加入开水 开水 开水，100度滚滚烫的开水。大火烧十分钟 撇去浮沫。

5. 第5步.

   奇迹时刻来了 看到没有 乳白乳白的汤汁。油水平衡即可出现如此奇效，没有浓汤宝 没有添加剂，纯物理反应。

6. 第6步.

   转小火慢煨，如图。30到40分钟，即可。具体时间看心情。 秋日暖阳，满室飘香，海鲜香气和藕的清甜完美交融。食物的味道带来关于家的温馨记忆 没有煲汤锅也不要紧。高压锅一样可以，只要您遵守小贴士