滋味小菜—盐水毛豆

滋味小菜—盐水毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   1、毛豆用盐反复搓洗干净。

2. 第2步.

   2、逐一剪去豆荚的两角。

3. 第3步.

   3、将香料与水加入锅中。

4. 第4步.

   4、待锅中水煮开，倒入毛豆荚。

5. 第5步.

   5、待水再次煮开，转中火，煮2分钟。

6. 第6步.

   6、关火，开盖在原汤中浸泡30分钟，晾凉。（一定要开盖哦）

7. 第7步.

   7、如果是盛夏，晾凉后可以将毛豆及原汤一起乘入碗中，加保鲜膜，入冰箱冰镇4小时，味道最佳。