沙参滋阴去热,玉竹止咳生津,两者一起有很好的滋补作用。特别适合秋季食用。
鸡切大块飞水去皮,沙参玉竹清洗干净。
将沙参玉竹鸡姜片放入沙锅,加足量水。大火煮开后,小火1小时。放入红枣,再煮半小时。
加入枸杞子关火放盐。