C.J的椒盐猪蹄

C.J的椒盐猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备 配料分两部分 煮的部分：冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽。 炒的部分：红绿辣椒圈、洋葱粒、椒盐。

2. 第2步.

   猪蹄切块焯水后冲洗干净。

3. 第3步.

   另烧一锅水，猪蹄+煮料中小火加盖煮半小时。

4. 第4步.

   煮好后颜色像卤猪蹄一样。

5. 第5步.

   猪蹄沥干表面水分，热锅热油大火猪蹄下锅油炸，炸不到地方用勺子舀滚油淋。

6. 第6步.

   炸到外表金黄酥脆出锅。

7. 第7步.

   热油洋葱先下锅爆香，辣椒再下锅，不要炒太久。

8. 第8步.

   猪蹄下锅，均匀撒上椒盐，快速翻炒均匀，出锅搞定。

9. 第9步.

   自己动手 丰衣足食 End。