『美食手账本』黄金南瓜卷

『美食手账本』黄金南瓜卷的做法步骤

1. 第1步.

   汤种90克

2. 第2步.

   酵头30克

3. 第3步.

   除黄油外所有材料一起开揉，出粗筋后加黄油揉至光滑。

4. 第4步.

   一发至二倍大

5. 第5步.

   60克左右一个剂子，拉成牛舌状，排气杖擀平

6. 第6步.

   左右向中间折三层

7. 第7步.

   擀长

8. 第8步.

   两头向中间卷，烤箱预热180度，烤15分钟左右

9. 第9步.

   交叉割口，撒一层高粉

10. 第10步.

    上下火180度烤15分钟左右，10分钟左右开始上色，不喜欢深色的要加盖锡纸

11. 第11步.

    出锅，软乎乎的可萌。我个人觉得不规整的形状更有家庭气息更可爱，就像父母偏爱傻儿子那种心情_(:3」∠)_