龙井虾仁🍤

龙井虾仁🍤的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁解冻后，加入小苏打和水，搅拌，静置10分钟

2. 第2步.

   将苏打水洗净，加盐拌匀

3. 第3步.

   加入水，顺时针搅拌，使盐融化，静置60分钟

4. 第4步.

   冲洗干净，厨房纸吸干水份！

5. 第5步.

   加入一个鸡蛋的蛋清，适量色拉油，盐少许，真的是少许，加入淀粉，拌匀

6. 第6步.

   拌匀后，放冰箱20分钟！

7. 第7步.

   泡茶叶！锅中烧沸水，虾仁倒入沸水15秒后，撩起！

8. 第8步.

   热锅冷油，油要多点，煸炒一下涮过的虾仁！迅速装起！

9. 第9步.

   用余油，加一小勺黄酒，2勺茶叶水！煸炒，入味后，加入一点水淀粉，再炒一下，装起！

10. 第10步.

    装起后，用少量麻油拌一下，放几片茶叶即可！

11. 第11步.

    无