腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香

腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤

1. 第1步.

   腊肠切薄片，西蓝花洗净掰开。

2. 第2步.

   砂锅底部刷一层油。

3. 第3步.

   将淘洗好的米倒入砂锅里，铺平后加适量的水（水高出米约0.5毫米），再加少许油，盖上锅盖。

4. 第4步.

   盖上锅盖，大火烧开后，再转小火焖煮2~3分钟。

5. 第5步.

   码入腊肠，小火焖约2分钟。

6. 第6步.

   锅中加水，水沸后将西蓝花倒入焯熟。

7. 第7步.

   焯好的西蓝花码入砂锅中，再嗑入一个鸡蛋，盖盖焖3~5分钟后关火。

8. 第8步.

   取一口小碗，加入生抽，白胡椒粉，盐，白糖和香油，倒入少许凉白开混合均匀。

9. 第9步.

   结束后撒上黑芝麻，浇入调味汁即可。

10. 第10步.

    没有砂锅不打紧，换上万能的电饭煲焖饭，再炒个香菇滑鸡，或是炖个红烧排骨，肉块和汤汁浇淋在米饭上，依旧能感受到此番美味。