徐记菠萝蛋炒饭

徐记菠萝蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝切半个，将果肉掏出，方法不限，切成小块。尽量保存好外壳，做容器用。

2. 第2步.

   豌豆洗净，胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，备用

3. 第3步.

   两颗鸡蛋打入碗中，加少许盐，胡椒粉，将鸡蛋打散，打匀

4. 第4步.

   热锅，不加油，倒入腊肠煸炒出油

5. 第5步.

   然后加入豌豆、胡萝卜丁一起翻炒，约八分熟，出锅备用。

6. 第6步.

   另起锅烧热，倒入适量油，将隔夜的米饭倒入锅内炒散

7. 第7步.

   倒入打好的蛋液，在锅中炒均匀，鸡蛋定型后可以适量加一勺酱油调味，

8. 第8步.

   将之前准备的腊肠丁、胡萝卜丁、豌豆、菠萝丁全部加入锅中，翻炒均匀，加少许盐。

9. 第9步.

   出锅，摆盘，大功告成。