炸鱼

炸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净控干水

2. 第2步.

   姜、蒜剁碎放入鱼碗里，放蚝油、生抽、鸡精、盐、胡椒粉

3. 第3步.

   重点要加入我纯手工自制的辣片海辣椒酱，把鱼和所有调料拌均腌制半小时左右（重口味的可以加长腌制时间）

4. 第4步.

   在这同时可以先把面糊调好，把面粉、盐、胡椒粉放到盆里，加水拌成面糊，注意水不要一下子倒太多，以防变稀

5. 第5步.

   面糊调至可流动稠装备用

6. 第6步.

   腌制时间到了就把鱼放进面糊里裹匀，一次不要放太多，以免裹不均

7. 第7步.

   锅中油烧开，把裹好面糊的鱼放入油锅里炸

8. 第8步.

   炸至两面变成金黄色就可以起锅装盘了

9. 第9步.

   如果面糊调多了不要倒掉，也可以倒入油锅炸成面饼，炸出来的面饼也是很香的

10. 第10步.

    “噹！噹！噹”美味的炸鱼出锅了

11. 第11步.

    这样炸出来的鱼皮脆肉鲜嫩的，我一口气吃了四五条😁😁😁