桐乡煲海鲜煲虾蟹煲

桐乡煲海鲜煲虾蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   把所有食材洗净切好备用

2. 第2步.

   海鲜类食材同学们可以按自己喜好自由搭配！

3. 第3步.

   新鲜的辣椒最后出锅前撒进去添色用 小葱忘记拍照、葱白和葱姜蒜一起爆锅 葱绿最后装饰

4. 第4步.

   各种海鲜可以先煮一锅葱姜水 烫熟一下 去腥 水开后 先烫虾 1分钟以内、烫好捞出、花甲大概1-2分钟 一开口马上捞出、最后烫鱿鱼 30-40秒左右 烫鱿鱼要注意 水一开 下鱿鱼就关火 不然会老 （鸡爪也要先煮好、我煮了4-5分钟吧忘记拍 喜欢软糯鸡爪的提前煮12-15分钟）

5. 第5步.

   锅里下油100克、下葱姜蒜爆香 再下郫县豆瓣酱和六月鲜甜面酱一起炒出红油 （我喜辣 加了几个小米椒） 酱的量 看自己口味和食材量调整哦！ （豆瓣酱比较咸 不要放太多）

6. 第6步.

   下鸡爪翻炒一下

7. 第7步.

   再下土豆和冬瓜等食材翻炒一下 加入蚝油

8. 第8步.

   下豆腐和白菜、再加入清水或浓汤宝（高汤最好 没有高汤用浓汤宝兑水 都没有就清水）水量要漫过食材为宜、

9. 第9步.

   加入一勺白糖和适量麻辣鲜

10. 第10步.

    中火煮10-12分钟左右 无须盖盖

11. 第11步.

    等冬瓜鸡爪煮软入味以后 把烫过的海鲜加入、再煮上2-3分钟 撒上彩椒和葱绿即可上桌、我不吃味精、愿意吃的同学自己酌情添加味精鸡精

12. 第12步.

    桐乡煲的食材搭配并非固定、可以按自己的喜好任意搭配哦～

13. 第13步.

    今天煮的虾蟹煲 做法都抖一样 就是食材搭配不同

14. 第14步.

    锅里下油炒香姜蒜辣椒 再下豆瓣酱甜面酱 下煮过的鸡爪、加水煮20分钟左右 再下土豆蟹和虾一起煮

15. 第15步.

    豆腐是最后加的～～

16. 第16步.

    超美味的虾蟹煲！