海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷

海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️预热烤箱。主锅插入蝴蝶棒（保证主锅、蝴蝶棒、盖子都无水无油） 2⃣️加入6个洋鸡蛋（越大越好）、80克糖，10分钟／45度／速度4，（不用盖量杯盖）。 3⃣️结束后再设定5分钟／速度4。 4⃣️结束后快速筛入80克低粉、加入30克油、30克牛奶，设定7秒/速度3。 5⃣️取出蝴蝶棒，用刮刀将锅壁的干粉轻轻刮下拌匀（整个动作要又快又轻盈，一定不要使劲搅拌，防止打发好的全蛋消泡）。 6⃣️将模具放入烤箱中下层。170度30分钟。（每家烤箱脾气不一，请自行掌握）

2. 第2步.

   时间到将模具取出，从高处落下几次，震出热气，然后立刻倒扣放凉，放凉后自然脱模。面上撒糖粉和水果装饰。（乐葵模具第一次需刷油）

3. 第3步.

   成品。

4. 第4步.

   弹性十足。

5. 第5步.

   6个鸡蛋（8寸）蛋糕液倒入28*28方盘中，烤箱上下火180度/18-20分钟。

6. 第6步.

   切成小块，抹上美乃滋和肉松就是蛋糕小贝。

7. 第7步.

   方盘的蛋液上撒上肉松葱花。

8. 第8步.

   出炉后趁热正面卷起。

9. 第9步.

   就是肉松蛋糕卷。