银芽肉沫春卷

银芽肉沫春卷的做法步骤

1. 第1步.

   不放油将肉沫直接下锅，倒少许料酒一同翻炒，待肉沫完全变色后控出汤汁捞出

2. 第2步.

   锅中重新烧油，放入青藤椒爆出香味后用漏网将青藤椒捞出。然后下入葱姜末

3. 第3步.

   葱姜末爆香后再加入肉沫翻炒均匀后关火

4. 第4步.

   豆芽清洗干净拦腰切断，放入锅中和肉末拌匀，不需将豆芽炒熟。

5. 第5步.

   倒入蒸鱼豉油，盐，花椒粉进行调味，馅料就做好啦

6. 第6步.

   拿出一张春卷皮，将馅料放在一个角上开始卷，两边的角折回再卷，最后用一些水或面糊进行粘合

7. 第7步.

   平底锅中放油，大概盖过整个锅底。油温5 成热放入春卷，两面煎至金黄就好啦！