山寨了黄金馅，却不欲制作传说中的黄金酥。转念来做黄金月饼——那年曾做过的桃山月饼黄色版。桃山月饼其实就是馅包馅。不过很遗憾，蛋黄色浅，没能得到想要的金黄色。充其量算个浅金色。皮馅的界线没有想要的分明。而馅料也果然由于黄油的拌入而增加了湿度，在烘烤过程中，导致饼皮轻微开裂。
看起来似乎还不错，却终究。。。。不算太成功罢。
主料无油白豆沙180g熟蛋黄1.5个黄油10g 辅料奶香黄金馅340g玉米油少许奶粉适量
黄油软化，加入无油白豆沙
揉捏均匀
筛入熟蛋黄
揉匀
加入奶粉
抓匀
将皮馅各分成10等分
取一块饼皮，按扁，放入馅料
包起
收口搓圆
放入月饼模中
放在案台上压紧
脱模
摆入烤盘，表面喷水
放入烤箱，中层，上火230度，下火150度，烤15-20分钟
表面着色，出炉
刷玉米油，晾凉
奶粉用于调整面团软硬度，需根据面团情况酌情添加
皮馅比例可以随自己喜好调整。
表面刷油也可用无色无味的色拉油。