20分钟做好抱蛋煎饺

20分钟做好抱蛋煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   首先热锅、放油适量。

2. 第2步.

   热好油，锅里放饺子，摆成好看的圆形，中间也摆好，中小火煎1-2分钟。 ps.仔细看图片，可以发现饺子下半部有些饺子皮被油煎起了个小泡泡(๑◝ᴗ◜๑)，这样到时候做出来的饺子底下有些锅巴，很好吃！没经验的小伙伴可以直接把饺子拿出来，看饺子底部，金黄焦嫩的就好了。

3. 第3步.

   放清水，浸没到饺子差不多1/3处，然后盖上锅盖，可以中火，等饺子煮熟熟熟。

4. 第4步.

   等待ing。。。。 大约十分钟后，可以掀开锅盖，观察锅里，水基本蒸发完了，剩下油浮出来，有“滋啦滋啦”的声音，就可以准备放鸡蛋了。

5. 第5步.

   鸡蛋提前搅匀（放一点盐末末），沿四周，倒进锅里。 继续等熟中（可以盖上锅盖2分钟）。。。 起锅前均匀撒入葱花（忘记买了，我用蒜末代替）和芝麻点缀。

6. 第6步.

   当当当当！新鲜出炉！完美摆盘！