土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将草果等香料装入小袋备用；

2. 第2步.

   将牛腩用开水焯出血沫后，清洗干净备用；

3. 第3步.

   植物油烧热放入姜片、大蒜子、干辣椒爆香后，加入牛腩、香料包、料酒翻炒均匀；

4. 第4步.

   加老抽、1小勺糖、番茄块或番茄沙司翻炒上色；

5. 第5步.

   加入清水没过牛腩1.5倍，放入高压锅，上气后20分钟左右，关火；

6. 第6步.

   等高压锅中气压自然降低后，加入盐和土豆块煮开，转小火慢慢炖30分钟即可。