虾头汤 起油锅，生姜片煎香（可以去腥）。虾头在切口处沾上生粉下油锅煎香。把煎好的虾头加水，下西兰花，分类菌菇适量，煮汤。关火前加适量盐。
咸蛋黄大虾 咸蛋黄喷上白酒放入烤箱烤熟。 姜片煎香后下虾身煎香起锅。 将烤熟的咸蛋黄下油锅翻炒至起沙，加入煎好的大虾翻炒至咸蛋黄均匀包裹住虾身，起锅装盘
