发面葱油饼

发面葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将水，糖和酵母放入主锅，2分钟37度速度1激活酵母。 2. 倒入面粉和盐，油,揉面键3分钟和面。 3. 取出面团，擀平呈长方形。

2. 第2步.

   把油酥的原材料混合均匀呈糊状

3. 第3步.

   将油酥均匀涂抹在面皮上，边缘的一厘米处不要涂抹。

4. 第4步.

   将面皮卷起来。

5. 第5步.

   捏紧一端，继续卷。

6. 第6步.

   团成一团。

7. 第7步.

   把尾端收紧底部。

8. 第8步.

   保鲜盒里抹油，放入面团。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室过夜。让面团在冷发酵中慢慢成长。

9. 第9步.

   第二天的面团长大不少，可以撑满整个保鲜盒。

10. 第10步.

    开中小火加热平底锅，同时将面团取出用擀面杖擀平。大小不超过你家平底锅。

11. 第11步.

    在一面抹少量水，并撒上白芝麻。

12. 第12步.

    平底锅放入少量油，待油热，放入面饼。

13. 第13步.

    加热一分钟以后，翻面。可以盖上盖子，全程中小火，两分钟左右翻一次面。如此反复3到4次到面饼熟透。

14. 第14步.

    熟透的面饼用手轻敲饼面会有空空的声音。

15. 第15步.

    切开，趁热吃吧。