炖排骨

炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪排切块，浸泡去除血水。

2. 第2步.

   排骨冷水上锅焯水，煮开，撇去浮沫，大约10分钟。

3. 第3步.

   排骨捞盆里温水清洗，洗去浮沫和杂质

4. 第4步.

   准备各种调料。葱，姜，蒜，草果，肉蔻，白寇，草寇，砂仁，大料，花椒，辣椒，盐约10克，酱油2勺，料酒2勺。

5. 第5步.

   调料放入布袋，排骨入压力锅，加入水（约500ML），开煮，（设置豆蹄筋35分钟，到最后骨头都酥烂，肉一点都不会浪费，老幼皆宜）。为了入味可以先浸泡一会再煮。