姜葱鸡腿肉

姜葱鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切段筋，划开备用，无需腌制 姜葱切碎备用

2. 第2步.

   水开了，把鸡腿放锅出水

3. 第3步.

   水开后鸡腿捞出过冷水2分钟（冰水更佳）让肉质更紧致。

4. 第4步.

   鸡肉再次下锅煮熟捞出，放凉撕掉鸡骨头

5. 第5步.

   姜和葱白先油爆香，后续加入葱花加入盐巴、少许白糖调味。可根据个人喜好加入生抽，调味/调色。