香辣豆干豆皮

香辣豆干豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   两张鲜豆腐皮

2. 第2步.

   切成如下大小方片

3. 第3步.

   3张薄豆腐干

4. 第4步.

   切成如下大小块（自己随意）

5. 第5步.

   两片厚豆腐干

6. 第6步.

   中间切开，再切成2到3毫米的片

7. 第7步.

   切好的豆腐皮过热水焯1分钟

8. 第8步.

   切好的薄豆腐干过热水焯1分钟

9. 第9步.

   切好的厚豆腐干过热水焯1分钟

10. 第10步.

    准备要泼油的料

11. 第11步.

    准备熬油的香料

12. 第12步.

    准备好所有焯好的豆制品

13. 第13步.

    一点儿油，煸干豆腐皮水分

14. 第14步.

    一点儿油，煸干薄豆腐干水分

15. 第15步.

    一点儿油，煸干厚豆腐干水分

16. 第16步.

    冷油下香料，小火慢慢煸

17. 第17步.

    煸至辣椒稍微发焦，生姜丝变干，花椒不要焦，否则是苦的。即可

18. 第18步.

    油稍微凉一会儿，泼到准备好的料里，倒入花椒油，搅拌均匀，很香！（最好泼到辣椒粉，五香粉和孜然粉上，鸡精和盐最好不要泼）

19. 第19步.

    拌入一半调好的料汁到豆腐皮和薄豆腐干上，带上手套抓匀

20. 第20步.

    拌入一半调好的料汁到厚豆腐干上，带上手套抓匀

21. 第21步.

    豆腐皮晾凉装盒

22. 第22步.

    薄豆腐干晾凉装盒

23. 第23步.

    厚豆腐干晾凉装盒

24. 第24步.

    豆腐一家，备齐，准备上路