芋饺

芋饺的做法步骤

1. 第1步.

   买来的芋头 洗干净

2. 第2步.

   切好的小肉粒 不要绞 要切成细丝然后横切成小肉粒 香菇泡发切末 笋干泡了一天一夜 要换水然后先放锅里煮20-30分钟 水倒了 重新加水继续煮20分钟左右 切末 姜切末 备用

3. 第3步.

   油热 放葱白切末和姜末煸炒 加入肉粒 炒至发白

4. 第4步.

   发白肉粒 加香菇和笋干 煸炒 香菇味道炒出来之后加胡椒粉 酱油 料酒 最后快好了加入盐巴和葱花煸炒几下

5. 第5步.

   炒好的馅晾凉

6. 第6步.

   芋子洗净 放入电饭锅 选豆类蹄筋模式 好了之后把皮剥了 压成这种形状

7. 第7步.

   揉的时候手都是粉没有拍 大致就是先加一碗粉（最好在一个大盆里揉 这样不会太粘）第二碗分批次加，可以根据情况酌情增减 揉好的芋团光滑

8. 第8步.

   这是做好的样子

9. 第9步.

   这是煮好的样子 水开了之后下芋饺 浮起来就差不多好了 因为里面的馅是熟的。