照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡全腿去骨，用姜粉，料酒，白胡椒腌制30分钟

2. 第2步.

   煎鸡腿，使用不粘锅，将鸡皮一面先放入锅中煎，根据火的强度控制时间，3-5分钟，可使鸡皮酥脆。翻面再煎2-3分钟。取出鸡腿切成几块陪用。将锅内鸡油擦干备用，个人感觉如果保留锅内鸡油会很腥。

3. 第3步.

   热锅，将鸡腿放回锅内，鸡皮朝上！保证鸡皮不沾汤汁，保持酥脆。倒入照烧汁(酱油+老抽+生抽:蜂蜜:料酒=2:1:1，混合后微波炉加热30s)，可适当加少量水。中小火煮，直到汤汁浓稠

4. 第4步.

   摆盘，将煮熟的鸡蛋，油菜和做好的鸡腿放在米饭边，浇上锅内的照烧汁，撒白芝麻，完工！