我本人特别爱吃豆丝，煮的炒的都爱，不得不说，腊肉腊肠+豆丝+大蒜叶真的是绝配！因为这道菜，爱上了大蒜叶！和腊肉香肠、豆丝炒在一起简直不要太香了好吗！
去年冬天的时候，朋友拿给我晒好的腊肉和腊肠，超级香，迫不及待拿来做了腊肉腊肠炒豆丝！ 豆丝用的是湿豆丝，可以买回家自己切的稍微宽一点，切成一条一条的，备用。
切一块带肥肉的腊肉，和一条腊肠，切小块。准备一把大蒜叶，切成跟腊肉腊肠差不多的长度，可以多切一点，大蒜叶炒在里面真的超级香！然后准备几个蒜瓣，切片。
热锅，下少许油，放入干辣椒和蒜瓣，炒出香味，放入腊肉和腊肠，煸炒出油来。
放入切好的豆丝，大火翻炒，加入生抽、盐少许，翻炒，加入大蒜叶，翻炒片刻，起锅！