香草慕斯

香草慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个7寸的原味戚风切3片，用家里大小合适的碗扣住蛋糕胚切出比模具小一圈，备用

2. 第2步.

   把香草荚用刀刮出香草籽并将香草荚切小段放入500g牛奶，用火煮开焖半个小时或更多时间。再把牛奶过滤一遍。

3. 第3步.

   蛋黄加30g糖打发，并慢慢冲入牛奶继续打发

4. 第4步.

   重新倒回奶锅中继续小火熬煮至稍厚一点。再加入泡好的吉利丁片搅拌融化，搁一旁晾凉

5. 第5步.

   加糖打发奶油至5、6分发，再将凉了的牛奶蛋黄糊倒入搅拌均匀

6. 第6步.

   将慕斯糊倒入模具，在桌面上震匀，放上第二片蛋糕胚，放入冰箱冷藏，20分钟后取出倒上慕斯液，再放上第三片蛋糕胚继续放入冰箱冷藏20分钟，再取出倒入第三层慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上或隔夜。美味的香草慕斯就做出来啦😋😋