甘甜的南瓜微微有些咸，鸡蛋与面粉煎熟后的酥软焦香，让食物本身的味道完美的释放出来，烹饪的乐趣就是返璞归真。
南瓜锼成细丝，加鸡蛋、盐、面粉（量为南瓜的1/3）清水少许拌匀。平锅烧热，加橄榄油少许，用勺子依次舀入南瓜糊，盖上锅盖，中火5分钟，反面再煎3分钟，出锅。
