第一次喝奇亚籽冷饮时,就被那小小籽粒在水中漂浮的粘状尾巴所吸引,心里琢磨着怎样用这样的特点来做一种特别的食物。首先就想到了与芝麻一起来搭配。尝试成功后,想与大家分享一下,也希望高手们提意见改进。由于自家的打磨器比较小,现分享一次一两个人食用的量。
把食材准备好
将芝麻与奇亚籽在打磨器里打成粉末状
加开水冲泡。粉末立即变成糊状。搅拌均匀后挤进鲜柠檬汁。香味立即扑鼻而来。柠檬汁可以使口感润滑,祛除芝麻的苦涩味。
还可以在奇亚籽芝麻糊里加干果和葡萄干,蔓越莓等。