红丝绒草莓蛋糕卷

红丝绒草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油和牛奶混合均匀

2. 第2步.

   滴入红丝绒精华液（少放就是粉色，多放会加深，反正我每次放都挺佛系的，没称）搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉混合均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄搅拌

5. 第5步.

   蛋白放在无油无水的盘中，细砂糖分三次加入

6. 第6步.

   打至软尖峰状态

7. 第7步.

   加入1/3蛋白霜

8. 第8步.

   拌匀后倒回大盘

9. 第9步.

   翻拌成细腻的蛋糕糊

10. 第10步.

    倒入垫有马卡龙垫子的金盘，面糊刮平整，震一下盘使得蛋糕糊平整，顺带震掉大气泡

11. 第11步.

    放入提前预热好的烤箱中层180度20分钟

12. 第12步.

    蛋糕糊均匀上涨

13. 第13步.

    烤好的蛋糕片取出，用刮刀分离出四边

14. 第14步.

    油纸垫好，倒扣撕出马卡龙垫，盖回去静待冷却

15. 第15步.

    草莓洗净切大粒

16. 第16步.

    淡奶油加糖打成硬质的奶油

17. 第17步.

    冷却后的蛋糕片，两边斜切，铺上淡奶油和草莓粒

18. 第18步.

    卷起后放入冰箱冷藏定型