云南小锅米线（面条版）

云南小锅米线（面条版）的做法步骤

1. 第1步.

   主料大致就是这些，韭菜切段，西红柿切成小粒。

2. 第2步.

   蒜末爆香加入肉末翻炒至肉变色

3. 第3步.

   加入西红柿和豆瓣翻炒几下

4. 第4步.

   加入豆芽继续翻炒几下

5. 第5步.

   加酸菜，轻轻炒几下

6. 第6步.

   加入清水，酱油，用肉汤或大骨汤味道会更好。

7. 第7步.

   待汤烧开，加入面条

8. 第8步.

   用筷子夹一下，如果面条可以夹断，加入韭菜，用筷子搅拌一下，让韭菜受热。

9. 第9步.

   捞入碗中，撒上葱花和香菜，当当当当，小锅米线汤底的面条就完成了。因为郫县豆瓣和酱油就很咸了，所以大家基本不需要另外搁盐。喜欢辣的小伙伴，根据自己口味还可以加入辣椒，麻油等佐料。