大珠小珠落玉盘

大珠小珠落玉盘的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   1、水果麦片用擀面杖碾碎后加入融化的黄油搅匀，平铺在模具底层压实，然后放入冷冻室冷冻定型。

3. 第3步.

   2、用于制作生奶酪蛋糕的那份明胶在放入搅拌机之前先放入微波炉用500W加热20秒使其融化。 奶油奶酪放在室温下软化（也可以从冷冻室里拿出来之后直接放入微波炉用200W加热3分钟左右使其软化

4. 第4步.

   3、把制作生奶酪蛋糕的全部材料放入搅拌机，开机搅拌。

5. 第5步.

   4、把搅拌好的材料倒入模具中冷冻定型。

6. 第6步.

   5、在小锅中加入白葡萄酒和细砂糖加热。沸腾后关火，加入明胶、柠檬汁和金箔，搅拌至明胶融化为止。然后放入冰水中冷却到液体变得稍有凝结为止。

7. 第7步.

   6、待生奶酪蛋糕的部分成型之后在上面呈环状的摆上葡萄和蓝莓，中心部分空出来。

8. 第8步.

   7、摆好后浇上熬好的白葡萄酒汁。

9. 第9步.

   8、再次放入冷冻室冷冻定型。