司康酵母饼

司康酵母饼的做法步骤

1. 第1步.

   把无盐黄油从冰箱中取出，切成小丁。

2. 第2步.

   把中筋面粉（普通面粉）、细砂糖和盐混合均匀。

3. 第3步.

   倒入黄油，用手指捏碎黄油，和面粉混合。

4. 第4步.

   揉捏至呈粗砂状。

5. 第5步.

   把牛奶和酵母拌匀。 牛奶可以用等量的清水代替。

6. 第6步.

   拌入面粉中。

7. 第7步.

   翻拌至成团的状态。

8. 第8步.

   在案板上撒上面粉，把面团来回按压、折叠几次。

9. 第9步.

   擀面杖和面团撒上少许面粉，擀成2cm厚的薄面片。

10. 第10步.

    借助模具压出造型。 剩余的部分别浪费，重复以上步骤，继续捏出造型。

11. 第11步.

    把饼胚放入烤盘里，盖上保鲜膜，室温发酵下至体积膨胀到原来的1.5倍。

12. 第12步.

    刷上薄薄一层牛奶。

13. 第13步.

    放入提前预热到190度的烤箱中层，上下火190度烘烤15~20分钟。

14. 第14步.

    取出放凉，就可以享用咯。