拔丝琉璃馒头两吃

拔丝琉璃馒头两吃的做法步骤

1. 第1步.

   隔夜的馒头切片，最好不用新蒸的，太软。

2. 第2步.

   纵向切条。

3. 第3步.

   油温七成热，入锅炸至金黄。

4. 第4步.

   捞出控油。

5. 第5步.

   开火放白糖，我是不放油版的。

6. 第6步.

   中小火慢慢熬。

7. 第7步.

   白糖慢慢融化，看到颜色变金黄。

8. 第8步.

   基本这个状态就可以了，琉璃拔丝就差一点火候，欠一点是拔丝，过一点是琉璃，再过可就糊了，哈哈😄。

9. 第9步.

   倒入馒头快速翻拌，让馒头都裹上糖汁。

10. 第10步.

    出锅盛盘。

11. 第11步.

    这是拔丝版，两种火候，自己感受一下，由于用了一个馒头，两种做法实在太少，不好造型了！