茶香仔排

茶香仔排的做法步骤

1. 第1步.

   仔排洗净，焯水后捞出用温水洗净

2. 第2步.

   锅内放油少许，下冰糖熬糖色

3. 第3步.

   下葱姜、排骨翻炒均匀

4. 第4步.

   倒入生抽、蚝油炒匀

5. 第5步.

   倒入事先泡好的茶水，开大火煮开转中小火慢慢炖

6. 第6步.

   仔排差不多软烂时根据口味加少许盐，大火收汁后盛出

7. 第7步.

   锅内倒入少许油，下茶叶略炸

8. 第8步.

   炸好的茶叶放在仔排上即可