此为多次实践，找出的适合我自己的配方，记录下来的
| 黄油 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 盐（个人不喜咸） | 1克 |
| 糖 | 20克 |
| 液体（灵活机动） | 80-100 |
| 以上为必备 | |
| 以下为香葱面包配料： | |
| 葱花，沙拉酱，鸡蛋液（刷表面） | |
| 以下为火腿面包配料： | |
| 火腿肠、葱花、沙拉酱、鸡蛋液（刷表面） | |
| 以下为芝士面包配料： | |
| 马苏里拉芝士、沙拉酱、葱花、鸡蛋液（刷表面） |
此配方做六个这样的小火腿肠面包。配方翻倍（酵母可不翻倍）做一盒吐司
此配方做六个这样的芝士面包
针对我个人的备注：
1、一发后，分小团要松驰；整形时要松松地卷，不可卷紧；
2、二发一定要有耐心，要入烤箱发，冷藏发酵数次均失败；
3、二发好了，先刷蛋液（不可滴到烤盘上），再挤沙拉酱（剪极细极细的口子挤，粗了就咸死），最后洒葱花，不可偷懒把葱花和到蛋液里。