凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝🍍削皮，用料理机打碎，过滤后放入不粘锅，放入冰糖开始炒！

2. 第2步.

   等到炒到结块的时候，放入蜂蜜继续，有麦芽糖的最好用麦芽糖，我在国外，买不到麦芽糖，才用的蜂蜜，麦芽糖用蜂蜜2倍的量

3. 第3步.

   炒好的如图

4. 第4步.

   室温黄油加入糖粉和盐用打蛋器打膨胀发白，加入全蛋液，搅拌均匀，所有粉状过滤倒入盆里，用手揉匀，关键步奏，分开一部分加入抹茶粉，绿色菠萝头7g，菠萝皮15g，菠萝馅10g，按照这个比例把凤梨酥包好放入模具，然后压实

5. 第5步.

   用小刀和牙签画上好看的菠萝纹里，烤箱170度，上下火，20-25分钟即可！