芝士咸咖啡软欧

芝士咸咖啡软欧的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和盐之外，将面团所有材料揉到出膜阶段，加入盐，继续揉到可以拉出较薄的膜即可。

2. 第2步.

   面团滚圆，发酵30分钟左右。

3. 第3步.

   面团发酵到1.5倍左右，约30分钟，取出按压排气，将面团分为5份，滚圆后再静置10-15分钟。

4. 第4步.

   取一份面团，将其擀成椭圆略长（黄油用于擀面棍或案板防粘），再放上一片火腿撒上黑胡椒粉和芝士，将面团卷起，收口处捏紧。

5. 第5步.

   进行二次发酵，35度左右，发酵40分钟以上，约1.5-2倍大小，取出中间竖向隔开一个口子。

6. 第6步.

   烤箱预热210度10分钟，烤12-15分钟出炉即可。