万能蒜蓉酱。10分钟就可以搞定一道超美味的下饭菜！
金针菇切掉根，洗净，沥干放入盘中备用。
制作蒜蓉酱:剥蒜切碎(喜欢蒜的可以多剥一点，我是一盒金针菇搭配两颗独蒜)，锅中加入少许油，烧热后关火，下蒜末，利用余温爆香蒜末。加入白糖和盐调味(白糖少放一点，主要作用是提鲜)。
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，放入蒸锅中蒸6-8分钟后取出，将金针菇蒸出来的汁水倒出，在汁水中加入生抽，糖和麻油调味，再倒回金针菇上。最后，喜欢吃辣的朋友可以加入一些切碎的小米辣和葱花。完成，来吃！
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利用余温爆香蒜末，避免过度加热。