土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切块儿，土豆切滚刀块儿，豆瓣酱剁碎，葱姜香料备齐。

2. 第2步.

   冷水牛肉下锅，放入姜片，葱段。

3. 第3步.

   大火烧开放入料酒，撇净血沫。

4. 第4步.

   捞出控干水分。

5. 第5步.

   热锅凉油，炒香豆瓣酱，葱姜等香料。

6. 第6步.

   倒入牛肉，大火炒干水分，沿锅边烹入料酒。

7. 第7步.

   加入开水，放耗油，老抽，胡椒粉，白糖，大火烧开五分钟。

8. 第8步.

   倒入高压锅，选择相应程序。

9. 第9步.

   程序结束，排气完毕后开盖捡出葱姜，八角，桂皮，香叶等辅料。加入土豆块儿，在烧制10分钟，土豆软烂后大火收汁即可出锅装盘。

10. 第10步.

    成品。