茄子肉末

茄子肉末的做法步骤

1. 第1步.

   茄子削皮，清水泡着避免氧化

2. 第2步.

   肉切成末，加入姜碎、盐巴腌制

3. 第3步.

   茄子大火蒸10分钟

4. 第4步.

   热锅加油，肉末炒熟，加入蒜末炒香。 加入茄子炒软，加入酱油调色，盐巴、白糖调味，撒上葱花即可