葱油花卷

葱油花卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，水，糖，盐，酵母一起放入盆中先用筷子搅成絮状，再用手揉，揉到三光即可，这个已经是一发完的状态，我这个盆上还有残留没达到三光标准

2. 第2步.

   发好的面呈蜂窝状，拿到案板上继续揉至光滑切开无气孔

3. 第3步.

   撒点手粉，擀成长条形，先刷油，稍微撒点盐，白胡椒粉，葱花

4. 第4步.

   折叠2次，一段段切开

5. 第5步.

   2个叠一起

6. 第6步.

   用筷子中间一按

7. 第7步.

   用手往2边扯

8. 第8步.

   底部收口

9. 第9步.

   整形完放入锅中发酵

10. 第10步.

    发至1.5倍大，大火冒气转中火12分钟，关火闷5分钟即可出锅

11. 第11步.

    这是第二次做的

12. 第12步.

    第二次的，个头有点大哈