卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪处理后加料酒焯水，控干

2. 第2步.

   热油，放姜，花椒，八角爆香，放入鸡爪煸炒，（注意油溅起来烫伤）加水和鸡爪一样多，加入老抽，耗油，盐，煮开

3. 第3步.

   煮开后加入冰糖，柠檬，改小火慢慢炖煮

4. 第4步.

   炖至肉眼可见的软烂即可出锅（如图）