简单好吃的千层酥（4种口味）

简单好吃的千层酥（4种口味）的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮制作:将小麦粉、糖、水放入搅拌盆里，将其揉匀。

2. 第2步.

   揉匀的面团没有砂糖粒，有一定的韧劲，就可以加入黄油（黄油也可以等量替换成猪油，这样开酥效果更好，吃起来更酥脆）继续揉面。这一步比较费力气，家里有和面机，面包机的可以用上哈😊。

3. 第3步.

   揉好的面团光滑细腻不粘手，手轻轻拉会拉出膜来，这样水油皮就做好了。

4. 第4步.

   油酥的制作:将蛋糕粉和猪油混合揉匀即可。

5. 第5步.

   将水油皮分为30g一个的小团，油酥分为15g一个的小团。

6. 第6步.

   开酥制作:将油酥包裹在水油皮里，收口朝下放好。

7. 第7步.

   将包裹好的面团收口朝上，用手按压成圆饼。擀面杖放在圆饼的中间，用力均匀上一下，下一下将圆饼推开擀成长的椭圆形，然后卷起来收口朝下放好。

8. 第8步.

   将面卷开口朝上，用收按压扁，擀面杖放中间上下推开，然后折叠三下想个小方块，收口朝下放好。这样开酥就完成啦，跟蛋黄酥开酥过程是一样的哈。

9. 第9步.

   将开好酥的面皮擀成一个大的长方形，然后上面撒上你喜欢的食材，比如:可以撒上白糖和白芝麻；白糖和椰蓉；糖浆和杏仁；海盐和花椒粉。建议大家少量多次的添加，一次性不要加的太多。

10. 第10步.

    添加好夹层以后，将面皮对折，用擀面杖轻轻压实。

11. 第11步.

    然后切成小长条放烤盘备用。

12. 第12步.

    将做好的小长条放入烤盘，然后刷上蛋黄液。

13. 第13步.

    表面撒上相应的食材，比如夹层是白糖白芝麻，表面就再次撒上一点白糖白芝麻。

14. 第14步.

    预热烤箱上火185℃下火150℃，时间15分钟。预热好后放入烤箱中层烘烤，大约10分钟左右酥皮会慢慢膨胀表面呈金黄色，这时需要盖上锡箔纸再烘烤5分钟就可以出炉啦😄。

15. 第15步.

    看着黄灿灿的千层酥是不是很诱人呢？快来动手做做吧😊。