石橄榄又石仙桃，分布于广布于华东、华南和西南大部分地区。具有养阴润肺，清热解毒，利湿，消瘀之功效。与鸭肉一起炖汤既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳。很适合秋季食用
石橄榄清洗干净。害怕太难清洗可以把根部剪掉
鸭肉去皮收拾干净
砂锅放鸭肉姜片和足量水，大火煮开后，小火半小时后放入石橄榄和红枣，继续煮一小时即可
