微微一笑面包【凯度蒸烤箱】

微微一笑面包【凯度蒸烤箱】的做法步骤

1. 第1步.

   把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）

2. 第2步.

   面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段面团能撑开半透明易破的薄膜

3. 第3步.

   放入容器盖上保鲜膜

4. 第4步.

   放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大

5. 第5步.

   将发酵好的面团取出，按压排气

6. 第6步.

   分成每个60g的小面团

7. 第7步.

   取一个小面团压扁包入20g豆沙馅

8. 第8步.

   包好的面团摆放在烤盘上用手轻轻压扁，再用食指在面团中间戳一个小洞

9. 第9步.

   依次包完剩下的面团，均匀摆放在烤盘上，面团中间戳小洞

10. 第10步.

    用一个没有包馅小面团，分出1.5g每个小鼻子搓圆备用

11. 第11步.

    将分完鼻子的小面团擀成薄片、用一个小号裱花嘴压出一个小圆形做耳朵

12. 第12步.

    再将鼻子耳朵按上去（如图）

13. 第13步.

    放进烤炉进行第二次醒发35度醒发30分钟

14. 第14步.

    醒发完成取出在每一个面团刷上蛋液，再进炉上下烤160度烤15分钟

15. 第15步.

    出炉后，融化一点黑巧克力，装进裱花袋在面包上画眼睛和嘴巴